Как подобрать газовую плиту и духовку
Газовую плиту и духовку можно уверенно отнести к разряду незаменимого оборудования в каждом доме. Тем актуальнее вопрос, как подобрать технику, чтобы она служила долгие годы.
Выбор модели газовой плиты напрямую зависит от потребностей конкретной семьи, а также от материальных и жилищных возможностей.
Площадь помещения
Если кухня маленькая, то подойдет модель, совмещающая плиту с духовкой. Это компактный и относительно экономичный вариант. Если же размеры кухни позволяют, можно присмотреться к моделям с отдельной варочной панелью и встраиваемым духовым шкафом.
Основные параметры:
- стандартная высота плиты составляет 85 см,
- стандартная глубина — 50–60 см,
- ширина варочной панели варьируется от 30 до 90 см в зависимости от количества конфорок.
Мощность
Плита может иметь различное количество конфорок в зависимости от потребностей хозяев. Конфорки различаются по мощности, форме и размерам.
Например, конфорка может быть многоконтурной, когда сразу несколько колец пламени позволяют очень быстро разогреть еду даже в посуде большого размера. Есть модели плит с конфоркой для приготовления блюд на медленном огне: в ней огонь горит под широкой крышкой, что создает равномерное тепло для безопасного подогрева блюд или приготовления соусов без пригорания.
Бывают конфорки с овальной формой, чтобы было удобнее готовить в соответствующей посуде — например, в утятнице. Это существенно увеличивает скорость приготовления блюд.
Безопасность
Для безопасности плита обязательно должна быть оборудована функцией «газ-контроль». Она убережет от трагедии, если пламя вдруг погаснет.
В новых газовых плитах также предусмотрена функция защиты от детей, которая позволяет полностью заблокировать работу оборудования.
Лучше выбирать модели плит с пьезо- или электрическим розжигом: отсутствие спичек в доме снизит риск пожара до минимума.
Также стоит обратить внимание на плиты, духовки которых оборудованы двух- или даже трехслойным жаростойким стеклом.
Материалы
Поверхность плиты может покрываться цельной решеткой или многосекционной. Последняя более практична — следить за чистотой варочной панели с ней гораздо удобнее.
Материалы, из которых изготавливается варочная поверхность, очень разные. Это может быть эмалированная, нержавеющая сталь или так называемый газ на стекле, когда варочная поверхность с газовыми конфорками прячется под слоем стеклокерамики или закаленного стекла. Материал существенно влияет на стоимость плиты.
Тип управления
Сейчас доступны модели плит с привычным механическим управлением, также велик выбор варочных панелей с сенсорным экраном. Однако если вы приобретаете оборудование для своих родителей, бабушек и дедушек, то скорее всего им будет комфортнее использовать стандартные переключатели мощности плиты и духовки. Сенсорное управление часто вызывает затруднения у старшего поколения.
Комбинированные модели
На случай, если вдруг отключится или закончится газ, существуют так называемые комбинированные плиты. В них помимо стандартных газовых конфорок имеются электрические. Также есть модели плит, где конфорки газовые, а духовка электрическая.
Популярные модели
У хозяек наибольшую сложность вызывает выбор оптимальной духовки, работающей на газе. Мясные и рыбные блюда запекает любая духовка, а вот с выпечкой справляются не все модели. В газовых духовках редко присутствует функция гриля, только в самых последних моделях появилась конвекция.
Для тех, кто много выпекает, рекомендуем плиты с терморегулятором, которые автоматически поддерживают заданную температуру в духовом шкафу. Это облегчает процесс приготовления.
Советы по установке
ГазовикиРаботники газовой промышленности, сотрудники газораспределительной компании, специалисты по снабжению газовым топливом домов, квартир и предприятий, специалисты по техническому обслуживанию газового оборудования | глоссарий → дают несколько советов по установке газовых плит.
- Варочная газовая панель должна располагаться на достаточно удаленном расстоянии от мойки и от холодильника. В первом случае вода от мойки, попав на варочную панель, может потушить огонь. Во втором — пар и жир при готовке могут оседать на холодильнике. Стенка холодильника также может нагреваться от близости к источнику огня.
- Покрытие стен и мебели вблизи плиты должны выдерживать температурный режим в 100 градусов.
- Газовую плиту с электроподжигом и электрическим духовым шкафом в обязательном порядке следует заземлять.
- Для безопасности позаботьтесь о вытяжке для плиты. Если ее нет, открывайте форточку.
- Обращайте внимание на цвет пламени: синее — все в порядке, появление красных и желтых язычков указывает на то, что газ сгорает не полностью. Это повод обратиться в газовую службу.
Напомним, что подключить газовую плиту может только сертифицированный специалист. Также должно проводиться ежегодное техобслуживание всего газоиспользующего оборудования в доме.
